文章摘要
田洪斌,孙睿.干酵母中天然维生素B1与B2含量分析[J].中国药品标准,2021,22(6):568-572
干酵母中天然维生素B1与B2含量分析
Determination of vitamin B1 and B2 in dried yeast
  
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作者单位
田洪斌  
孙睿  
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      目的:建立干酵母中众多天然形态的维生素B1与B2含量测定方法,测定国产干酵母中维生素B1与维生素B2含量。方法:样品经酸水解破壁、酸性磷酸酶解脱磷酸后采用HPLC荧光检测器定量测定维生素B2;再经固相萃取柱净化后采用HPLC紫外检测器定量分析维生素B1。结果:定量分析表明国内2家企业6批干酵母维生素B1含量在10~87 μg·g-1之间,维生素B2含量在21~69 μg·g-1之间。结论:不同菌种来源干酵母的优势维生素类型及含量差异较大,基本能够起到补充B族维生素的作用。
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