| 郭鸿,么蕊,李哲,范晶,王莹,郭晓晗,陈佳,段宝忠,杨建波,荆文光,程显隆,魏锋.基于糖类成分与颜色变化相关性分析的滇黄精炮制时间探讨[J].中国药品标准,2026,27(1):83-91 |
| 基于糖类成分与颜色变化相关性分析的滇黄精炮制时间探讨 |
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| DOI：10.19778/j.chp.2026.01.011 |
| 中文关键词: 黄精 炮制 九蒸九晒 色度值 总还原糖 总多糖 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:2025年中药所学科建设（中药生熟异治品种炮制减毒增效机制及质量评价研究）；自治区重点研发计划项目（2024B02023-2） |
| 作者 | 单位 | | 郭鸿 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 么蕊 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 李哲 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 范晶 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 王莹 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 郭晓晗 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 陈佳 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 段宝忠 | 大理大学药学院, 云南 大理 671000 | | 杨建波 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 荆文光 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 程显隆 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 | | 魏锋 | 中国食品药品检定研究院, 北京 100050 |
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| 中文摘要: |
| 目的：研究滇黄精（Polygonatum kingianum）在九蒸九晒炮制过程中颜色参数与还原糖、总多糖、总寡糖及4种糖类成分（果糖、葡萄糖、蔗糖、蔗果三糖）含量变化的规律，初步探究黄精炮制过程中颜色-糖含量相关性及最佳炮制时间。方法：采用色差仪客观评价炮制过程中的颜色变化；蒽酮-硫酸法测定总多糖和总寡糖含量；3，5-二硝基水杨酸（DNS）比色法测定总还原糖含量；利用高效液相色谱-电雾式检测器（HPLC-CAD）定量分析果糖、葡萄糖、蔗糖及蔗果三糖的含量变化；结合多元统计分析对不同蒸晒阶段的黄精样品进行分析。结果：不同炮制阶段的滇黄精在颜色和成分含量上存在较大差异。随蒸晒次数增加，饮片颜色逐渐加深变暗；亮度值（L*）和总色度（Eab*）先下降后趋于稳定，红绿值（a*）和黄蓝值（b*）则呈先上升后下降的趋势。总多糖与总寡糖含量总体呈下降趋势；总还原糖含量先升高后趋于稳定；果糖和葡萄糖含量上升；蔗糖及蔗果三糖含量持续下降，至五蒸五晒后已无法检出。结论：滇黄精在炮制过程中的颜色变化及糖类成分与其蒸晒时间存在显著相关性，“四蒸四晒”后黄精Eab、还原糖含量都趋于稳定，推测“四蒸四晒”，即炮制12 h可能为黄精较优的炮制时间点。 |
| 英文摘要: |
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